진동자를 세척조 밑바닥에 부착하여 초음파를 발생시키면

감압력과 압축력이 교대로 반복작용하면서

​기포가 형성되고 소멸하는 공동화현상(Cavitation)이 나타나며

기포들이 수축, 폭발할 때 강한 에너지를 발생시킵니다.

​

이때 발생한 에너지가 대장균과 황색포도상구균(식중독균)등

세균을 살균하고 식자재의 잔류농약 성분과 잡냄새를 제거하며

눈에 보이지 않는 미세한 크기의 이물질까지

​분산, 분리한 뒤 재오염을 방지합니다.